中国天气网讯 今天(10月8日)我们迎来了二十四节气中的寒露。寒露,标志着气温进一步下降,进入深秋时节。此时,有哪些美食能让我们尝到秋天的味道呢?中国天气特别推出寒露节气全国名优特产品名录,让我们一同看看有哪些应景的美味。
四川达州渠县黄花:独特七蕊 “黄花之后”
“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”此诗中说的就是黄花,又名金针菜、“忘忧草”,清同治三年(1864)成书的《渠县志》“食货之属”载有“金针”之名。而位于四川达州西南部的渠县,正是黄花的著名产地。
渠县属亚热带季风气候,年平均气温17.6℃,当地的平坝、浅丘以粘土、黄壤土为主,非常适合黄花菜的生长发育。渠县黄花色泽鲜明、香气浓郁、肉质肥硕、条干粗长,以其独特的7根花蕊、6至8瓣花瓣闻名,被列为“席上珍品”,渠县也因此被称为“中国黄花之乡”。寒露节气,吃一盘脆嫩甘甜的拌黄花,感受一下“黄花之后”的风采吧。
四川德阳中江手工挂面:银丝御面 餐桌非遗
寒露时节,天气渐凉。在四川德阳中江县觉慧村,休整了4月有余的匠人们又开始了新一轮的忙碌,家家户户都在制作中江手工挂面,并趁着天气晴好,将挂面晾晒至屋顶院坝,放眼望去,犹如“银丝瀑布。
中江手工挂面创于宋,盛于元,明代被列为向皇帝进贡的“御面”,清代以来称为“银丝面”, 以其洁白如雪、细如针丝、中为空心、入口柔滑、便于消化而著称。
每年的十月到来年的五月,气温、空气湿度刚好满足中江手工挂面拉丝、发酵、晾晒等工艺的要求,是中江挂面的最佳制作时期,而中江县温和的气候和16℃左右的年平均气温,也造就了中江挂面的优秀品质。寒露时节天渐凉,让一碗热腾腾的挂面来温暖这个秋天吧。
内蒙古兴安盟大米:寒地黑土 优质好米
近年来,说起哪里的大米好吃,内蒙古兴安盟大米总是榜上有名。颗粒饱满、口感香甜,让人们赞不绝口的品质背后,是兴安盟大米得天独厚的产地气候。
兴安盟地处北纬46度大兴安岭南麓生态圈,是世界公认的寒地水稻黄金种植带,素有“兴安岭下米粮仓”“草原深处大厨房”之美誉。绝佳的气候条件、肥沃的黑土地和丰富的灌溉水资源,造就了兴安盟得天独厚的水稻种植条件,也让兴安盟大米的品质、口感、香味更突出。
新疆和田皮亚勒玛石榴: 甘甜如蜜 沙漠瑰宝
提起新疆的水果,最先想到的就是远超于一般水果的甜度。寒露时节,在新疆和田,沙漠里的瑰宝正等待着人们的品尝,它就是和田皮亚勒玛石榴。
皮山县皮亚勒玛乡位于喀喇昆仑山北麓,塔克拉玛干沙漠南缘,光热资源丰富,年平均日照时长能达到约2700小时,干旱少雨。得天独厚的气候特点,让皮亚勒玛石榴个大皮薄、汁多浓郁,素有“籽粒透明似珍珠,果汁浓甜似蜂蜜”的美誉。而在寒露期间,皮山县的昼夜温差能达到13℃,这也让皮亚勒玛石榴的果汁变得甘甜如蜜。
甘肃平凉静宁苹果:黄金纬度 高原好果
地处北纬35°黄金纬度线的甘肃平凉,有着四季分明、光照充足的温和气候,在这里,静宁苹果茁壮生长,成为了黄土高原上的“中华名果”。
平凉,全年日照超过2000小时,寒露节气期间平均最高气温14.4℃,平均降水量21.2毫米,充足的光照加上明显的昼夜温差,大大帮助了苹果的糖分积累和着色,因此平凉苹果以色泽鲜艳、质细汁多、口感脆甜等特点而闻名,平凉也被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。
好气候长出好苹果,秋天是成熟的季节,黄土高原上脆甜的静宁苹果,等待大家的采摘品尝。
山东济南章丘大葱:“个高”味甜 齐鲁名品
提起章丘大葱,那可是远近闻名。大家都知道:就那种能长一人多高的葱!不少南方的朋友也戏称:到了山东济南章丘,我还没有葱高!
章丘属暖温带大陆性季风气候,四季分明,雨热同季,适宜的温度、适量的降雨和充足的光照时间,让章丘大葱能茁壮成长,而独有的地方品种、特殊的土壤质地、优质的灌溉水源和独特的种植工艺则使得章丘大葱以“高、大、脆、白、甜”的特点享誉世界。
别看章丘大葱的个子那么大,它的味道可没有那么辣,口感是微辣清甜,生食也是脆嫩可口,在吃面或者吃肉的时候就上一口,清爽解腻,别提多美啦!
江苏盐城响水西兰花: 营养健康 致富绿花
西兰花,又被称为青花菜,由于营养丰富,经常出现在健康餐的配置中。哪里的西兰花好吃呢?今天咱们就一起来尝尝“中国西兰花之乡”—江苏盐城响水县的西兰花。
响水县属暖温带季风气候,这里地势平坦、河流纵横、光照充足、气候宜人,土壤介于砂质土与粘质土之间,通透性好,黏性适中,为西兰花提供了绝佳的生长环境。进入寒露节气后的响水西兰花,颜色鲜绿、口感独特,品质极佳。秋天进补之余,别忘了多吃点响水西兰花,保证营养均衡!
寒露之际,伴随着秋意渐浓,应季之珍也完成了味道和品质的提升。在凉意渐满的深秋,让我们伴随着季节的更迭,一起用舌尖感触时令。